無化調系ラーメンの最高峰

新潟・札幌説明会も無事終了しました。

気候は新潟・札幌ともやはり寒かったですが（千歳は大雪で、着陸後３０分ほど機内で待機させられました（＞＜）、除雪作業のためだそうです）、参加した皆さんは他の地域に負けず熱かったですね（＾＾）

ところで、新潟で入ったラーメン店『わんたん屋』には感動しました（＾○＾）

ここは、「魚介系無添加ラーメン」がコンセプトです。

化学調味料をふんだんに使った、「ガツン系化調ラーメン」（造語です（笑））が好まれる風潮がありますが、私は好きではないですね。食べている時は「ガツン」ときていいのですが（笑）、食後が最悪（＞＜）口の中が「ピリピリ」して、不快感が３時間ほど継続します（＞＜）。

そんなラーメンと対極にあるのが、創業昭和三十二年。天然ダシにこだわり、20種類以上の食材を合わせて煮出した「新潟わんたん屋」の『昔味ラーメン』でしたね（＾＾）

無化調系ラーメンの最高峰と、私の中では位置付けています（＾＾）

美味しかった～。

ごちそーさまでした。