後味良し

看板です。おしゃれですよね（＾＾）
花蟹です。クセなくおいしい（＾＾）
ふかひれです。薄味で美味（＾＾）
がちょうです。やわらかく本当にいい味でした（＾＾）
デザートのマンゴープリン。魚形です（＾＾）

中華グルメ第一弾は潮州料理です（＾＾）

潮州料理は日本人にはなじみが薄いですが、中国の有名な南方料理で香港では大人気。

スルメや干し牡蠣、魚の干物、ふかひれなどといった海産物系の乾物でだしをとった料理が多いのが特徴です。

行ったのは尖沙咀（チムサッチョイ）にある『潮樓（Ｃｈａｏ　Ｉｎｎ）』というお店。

香港島が一望できる最高のロケーションにあります（＾＾）

全ての料理が中華としては薄味で、非常にあっさり。

香辛料も少なく、ヘルシーな感じがします。香港の人たちに人気があるのもわかります（＾＾）

おなじみのふかひれスープやチャーハンも広東料理に比べると、薄味でいい感じです。

ここの全ての料理が美味でした（＾○＾）

当然のように大爆食（笑）。

しかし、「後味良し」で爆食後にありがちな胸焼け＆ムカつき感がありません。

これは爆食家には重要なポイントになります（笑）。

ごちそーさまでした。